Ristorante Italiano da Pietro
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Antipasti
ANTIPASTO DI MARE
POLPO DEL MEDITERRANEO GRIGLIATO CON SCHIACCIATINA
CALDA DI PATATE ALLE NOCCIOLE PIEMONTESI
Poulpe de la Méditerranée grillé, schiacciatina
chaude de pommes de terre aux noisettes du Piémont
18,00 €
PADELLA DI COZZE, VONGOLE, CANNOLICCHI
E PANE TOSTATO AL PEPERONCINO
Sauté de moules, palourdes, couteaux
et pain grillé pimenté
19,00 €
TAGLIATELLA DI CALAMARI SPADELLATI CROCCANTI CON PUREA DI FAVE SECCHE
Tagliatella de calamars sautés croquants avec purée de fèves sèches
18,00 €
CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO VERDE E PREZZEMOLO
Couteaux gratinés au pain aromatisé vert et persil
16,50 €
TORTINO DI ALICI E SALSA PIZZAIOLA
Tartelette d'anchois sauce pizzaiola
16,50 €
TARTARE DI GAMBERI ROSSI DI SICILIA CON SEDANO STRACCIATELLA e pistacchio
Tartare d’écrevisse rouge, céleri et stracciatella et pistache
25,50 €
ANTIPASTI DI TERRA
ENTRÉES DE LA TERRE
VELI DI PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP 24 MESI DI
STAGIONATURA E BURRATA PUGLIESE
Voiles de jambon San Daniele DOP affiné 24 mois
et burrata des Pouilles
22,00 €
LA CLASSICA PARMIGIANA DI MELANZANE CON SALSA POMODORO E BASILICO
La Parmigiana d‘aubergines classique à la sauce tomates et basilic
16, 50 €
LE PIZZE
IL CICCIO:
PIZZA BIANCA CON ORIGANO, SALE GROSSO E OLIO EXTRA VERGINE
Pizza blanche à l’origan, gros sel et huile extra vierge d’olive
6,00 €
PIZZA CON COPPA DI PARMA, STRACCIATELLA E GRANELLA DI PISTACCHIO
(SUPPLEMENTO TARTUFO NERO 10,00 €)
Pizza à la coppa de Parme, stracciatella et pistaches concassées
(supplément truffe noire 10,00 €)
16,50 €
PIZZA CON RICOTTA FRESCA, MOUSSE DI GAMBERO E NOCI
Pizza à la ricotta fraîche, mousse de crevettes et noix
17,50 €
Primi Piatti
PRIMI PIATTI E RISOTTO
PATES ET RISOTTO
STRASCINATI (ORECCHIETTE) ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE E BROCCOLO VERDE
(CON SUPPLEMENTO DI BOTTARGA 4,00 €)
Strascinati (Orecchiette) à l’ancienne de Bari, palourdes et brocoli vert
(supplément de poutargue 4,00 €)
19,50 €
RAVIOLI FARCITI SPIGOLA, CASTAGNE E EMULSIONE DI FUMETTO DI PESCE
Ravioli farcis au bar, marrons et émulsion de fumet de poisson
25,50 €
RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO », PROSECCO, RANA PESCATRICE
E CAVIALE DI MELANZANE
Risotto « Invecchiato Acquerello », Prosecco, lotte et caviar d’aubergines
24,50 €
SPAGHETTI ALL’ARAGOSTA – ASTICE BLU (IL PREZZO VARIA SECONDO MERCATO)
Spaghetti à la langouste - homard (le prix varie selon le marché)
TAGLIOLINI AGLIO OLIO PEPERONCINO, SAINT-JACQUES E CARCIOFI
Tagliolini aglio olio peperoncino, Saint-Jacques et artichauts
25,50 €
CASERECCE PUGLIESI, CUORE DI PESCE SPADA, POMODORINO SECCO MARINATO,
STRACCIATELLA E POLVERE DI TARALLO
Caserecce des Pouilles, cœur d’espadon, petites tomates séchées et marinées,
stracciatella et poudre de tarallo
24,00€
GNOCCHI DI PATATE AL NERO DI SEPPIA, POLPO, SALSA POMODORO E RUCOLA CAMPESTRE
Gnocchi de pommes de terre à l’encre de seiche, poulpe, sauce tomate et roquette des champs
24,50 €
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI TARTUFO NERO DI PRIMA SCELTA E PECORINO ROMANO
Spaghetti à la carbonara de truffe noire de premier choix et Pecorino Romain
30,00 €
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
Orecchiette aux fanes de navet
16,50 €
LINGUINE CON GIARDINETTO DI VERDURE E BURRATA
Linguine, bouquet de légumes et burrata
18,00 €
Secondi Piatti
IL PESCE FRESCO
GUAZZETTO DI PESCE ALLA MEDITERRANEA E LA SUA PASTA
FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA ALL’ ACETO BALSAMICO DI MODENA
VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA CON VERDURINE SALTATE ALL’AGLIO NERO
DARNA DI SPIGOLA GRATINATA AL PANE DI ZAFFERANOE FUNGHI DI STAGIONE AL TIMO
FILETTO DI SAN PIETRO IN CROSTA DI PISTACCHIO E VERDURE SALTATE DI STAGIONE
Nos poissons sont exclusivement de merLes crustacés
EN ITALIE NOUS NE MANGEONS PAS LES PÂTES OU LE RISOTTO
LA CARNE
LA VIANDE
MILLEFOGLIE DI FILETTO DI MANZO FRANCESE, CON RADICCHIO DI TREVISO STUFATO,
RIDUZIONE DI VINO ROSSO PUGLIESE E PARMIGIANO REGGIANO
Millefeuilles de filet de bœuf français, radicchio de Trévise mijoté,
réduction de vin rouge des Pouilles et Parmigiano Reggiano
34,00 €
TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA
CON PATATE AL ROSMARINO E VERDURE RIPASSATE
Tomahawk de bœuf grillé, pommes de terre au romarin et légumes à la poêle
77,50 € pour 2 personnes (1,100 KG)
TOMAHAWK DI VITELLO IN CROSTA DI SALE ALLE ERBETTE
CON PATATE CROCCANTI
Tomahawk de veau en croute de sel aux petites herbes, pommes de terre croquantes
29,50 €
SUPPLEMENTO DI TARTUFO NERO SU ALCUNI PIATTI
Supplément de truffe noire sur certains plats
12.00
TOCCHETTI DI PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI DI STAGIONATURA
PECORINO ROMANO CON PANE TOSTATO
Dés de Parmigiano Reggiano affiné 24 mois, Pecorino Romain et pain grillé
15.00 €
Origine de notre viande de bœuf : France
Origine de notre viande de veau : France
Origine de notre viande d’agneau : France
Dolci Tentazioni
Dessert Tentation
TIRAMISÙ CLASSICO AL CAFFÈ CON SAVOIARDI
Tiramisù classique au café et aux biscuits savoyards
8,80€
CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI PECORA, PISTACCHI E CANDITI
Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis, pistaches et fruits confits
9,50€
PANNA COTTA ALLO ZAFFERANO, CROCCANTINI E FRUTTI ROSSI
Panna Cotta au safran, croquants et fruits rouges
8,80 €
FONDENTE AL CIOCCOLATO VALRHONA E GELATO AL PISTACCHIO
Fondant au chocolat Valrhona et glace à la pistache
9,50 €
BOCCONOTTO PUGLIESE E AMARENE
Bocconotto des Pouilles et cerises noires
8,50 €
CROSTATA DI PASTA FROLLA CON COMPOSTA DI MELE
PROFUMATA AL MIELE E VANIGLIA
Tarte à la compote de pommes parfumée au miel et à la vanille
8,50 €
CASSATA SICILIANA
Cassata Sicilienne
10,00 €
PIATTO GOLOSO
Assiette gourmande
12,50 €
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Sélection de glaces et de sorbets
3 boules 7,50 €
I prezzi sono netti e servizio compreso
Nos prix sont TTC et service compris
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute
Va consumato con moderazione
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération
Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com
Tel. +33 0388165730
Tel. +33 (0)786923752
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