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Ristorante Italiano da Pietro

INFO & CONTACTS

   Email: ristoranteitalianodapietro@gmail.com

                  Tel. +33 0388165730

                   Tel. +33 (0)786923752

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Ristorante Italiano da Pietro
3 Rue du Puits,  67000 - Strasburgo - Francia
P. IVA  fr56890015787

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               Antipasti                                         

 

 

ANTIPASTO DI MARE

 


 

CAPESANTE DORATE IN CROSTA DI CASTAGNE E PUREA DI ZUCCA GIALLA
Noix de Saint-Jacques dorées en croute de marrons et purée de potiron jaune
18,50 €


MERLUZZO MANTECATO ALLA VENEZIANA CON CREMA DI CECI BÍO
E MELA ROSSA CARAMELLATA

Mousse de Cabillaud à la vénitienne crème de pois chiches bio
et pomme rouge caramélisée

17,50 €


PARMIGIANA DI PESCE SPADA AL FORNO
Parmigiana d’espadon au four
15,50 €


TENTACOLI DI POLPO ALLA GRIGLIA, VELLUTATA DI PATATA DOLCE
Tentacules de poulpe grillés et velouté de patate douce
18,50 €


CANNOLICCHI GRATINATI AL PANE AROMATICO
Couteaux gratinés au pain aromatisé
16,50 €


PADELLA DI COZZE, VONGOLE E CANNOLICCHI
CON PANE CROCCANTE AL PEPERONCINO

Sauté de moules, palourdes, couteaux
et pain croquant pimenté

17,50 €

 

 

 

ANTIPASTO DI TERRA

 

 

ROSE DI CULATELLO DI ZIBELLO CON BURRATINA BÍO CALDA
E PANE CARASAU

Roses de Culatello de Zibello et burratina bio chaude
accompagnées de pain Carasau

18,50 €

PARMIGIANA DI MELANZANE CON POMODORO E BASILICO
Parmigiana d’aubergines, tomates et basilic
15,00 €

PIZZA BIANCA ALL’ORIGANO E SALE AFFUMICATO
Pizza blanche à l’origan et sel fumé
6,00 €

PIZZA AL PESTO DI PISTACCHIO, SCAMORZA,
MORTADELLA ROMAGNOLA E GRANELLA DI PISTACCHIO
Pizza au pesto de pistache, scamorza,
mortadelle de Romagne et pistaches concassées
15,50 €

PIZZA SPECK DEL TRENTINO, MOZZARELLA DI BUFALA, PERE, NOCI E MIELE
Pizza au speck du Trentin, mozzarella de bufala, poires, noix et miel
16,50 €

 

 

   Primi Piatti   

 

    PRIMI PIATTI E RISOTTO
       

ORECCHIETTE ALL’ANTICA DI BARI, VONGOLE, CARCIOFI
(CON AGGIUNTA DI BOTTARGA 3,50 €)
Orecchiette à l’ancienne de Bari, palourdes et artichauts
(supplément de poutargue 3,50 €)
16,50 €


TAGLIOLINO AGLIO OLIO PEPERONCINO, ASTICE, STRACCIATELLA
E POLVERE DI LIQUIRIZIA AMARELLI
Tagliolino aglio olio peperoncino, homard, fromage à pâte filée
et poudre de réglisse Amarelli
22,50 €


RAVIOLI FARCITI CON POLPO E SALSA DI POMODORO E BASILICO
Ravioli farcis au poulpe, sauce tomate et basilic
18,50 €


RISOTTO « INVECCHIATO ACQUERELLO » ALL’OLIO CON SAINT-JACQUES,
ZUCCHINE GIALLE E PROSECCO
Risotto « Invecchiato Acquerello » à l’huile, Saint-Jacques,
courgettes jaunes et Prosecco
19,00 €


FOGLIE DI ULIVO CON FRUTTI DI MARE, PUREA DI FAVE SECCHE
Feuilles d’olivier aux fruits de mer, purée de fèves séchées
17,50 €


SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON ARAGOSTA (1/2)
Spaghetti alla chitarra à la langouste (1/2)

(Il prezzo varia secondo il mercato)

 

RISOTTO « ACQUERELLO » ALLO ZAFFERANO,
BRUNOISE DI MANZO E MOSTO D’UVA ROSSO
Risotto « Acquerello » au safran,
brunoise de boeuf et moût de raisin rouge
18,00 €


SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI TARTUFO NERO PREGIATO
Spaghetti alla carbonara à la truffe noire
28,00 €


ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE
E FILANGÉ DI POMODORO SECCO MARINATO ALL’OLIO
Orecchiette aux fanes de navet
et julienne de tomates séchées marinées à l’huile
15,50 €


LINGUINE CON GIARDINETTO DI VERDURE E MELANZANA AFFUMICATA
Linguine aux légumes de saison et aubergine fumée.
16,00 €

 

 

 

 

 

     Secondi Piatti  

 

    IL PESCE FRESCO

     

 
VARIAZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA E VERDURE DI STAGIONE
Variation de poissons grillés et légumes de saison
37,50 €

GUAZZETTO DI ASTICE BLU CON FRUTTI DI MARE E LA SUA PASTA
Soupe de homard bleu et fruits de mer et ses pâtes
41,00 €

POLPO IN PIGNATA CON PATATE 
Poulpe en Pignata et pommes de terre
33,00 €

SAN PIETRO ALLA MEDITERRANEA AL FORNO
(OLIVE, CAPPERI, POMODORINI, PREZZEMOLO ITALIANO, PATATE)
(Il prezzo al kg varia secondo il mercato)
Saint-Pierre à la méditerranéenne au four
(olives, câpres, tomates cerises, persil italien, pommes de terre)
(Le prix au Kg varie selon le marché)
 

DARNA DI SPIGOLA DI MARE AL FORNO
CON SALSA DI GRISSINI PIEMONTESI E VERDURA RIPASSATA ALL’AGLIO NERO
Darne de bar de ligne au four
avec sauce de gressins piémontais et légumes sautés à l’ail noir
29,50 €

FRITTO MISTO DELLO CHEF, INSALATINA RUCOLA POMODORINI
E ACETO BALSAMICO DI MODENA
Fritto Misto du Chef, salade roquette, tomates cerises
et vinaigre balsamique de Modène
28,50 € XL - 32,50 € XXL
 

Les crustacés proviennent de notre aquarium
(Les prix varient selon le marché)
Nos poissons sont exclusivement de mer

 

 

 

 

LA CARNE
 

 

PETTO DI MAIALE PORCHETTATO ALLA ROMANA IN DOPPIA COTTURA,
PUREA DI CAROTA GIALLA AL SESAMO BIANCO
Poitrine de porc façon Porchetta alla Romana en double cuisson,
purée de carottes jaunes au sésame blanc
26,50 €


TAMBURELLO DI FILETTO DI MANZO CON FUNGHI DI STAGIONE,
JUS AL PROVOLONE PUGLIESE, CRUMBLE DI PROSCIUTTO CRUDO
Tambourin de filet de boeuf aux champignons de saison,
jus au provolone des pouilles, crumble de jambon cru
32,00 €


TOMAHAWK DI MANZO ALLA GRIGLIA, PATATE SALTATE ALLE ERBE E VERDURINE
Tomahawk de boeuf grillé, pommes de terre sautées aux herbes et petits légumes
76,00 € pour 2 personnes (1,100 KG)


TOMAHAWK DI VITELLO IMPANATO ALLA MILANESE
E MELANZANA GRIGLIATA
Tomahawk de veau pané à la milanaise
et aubergine grillée
28,50 €


SUPPLEMENTO DI TARTUFO NERO PREGIATO SU ALCUNI PIATTI
Supplément de Truffe Noire sur certains plats
12,00 €

 


Origine de notre viande de boeuf : France
Origine de notre viande de veau : France
Origine de notre viande de porc : France

 

 

 

 

Dolci Tentazioni

Dessert Tentation

 

 

 

FONDENTE AL CIOCCOLATO VALRHONA E GELATO ALLA VANIGLIA
Fondant au chocolat Valrhona et glace à la vanille
8,50 €


TIRAMISÙ CLASSICO CON SAVOIARDI
Tiramisù classique aux biscuits savoyards
8,00 €


L’AUTENTICO CANNOLO SICILIANO CON RICOTTA DI BUFALA,
PISTACCHIO E CANDITI
L’authentique Cannolo Sicilien à la ricotta de bufala,
pistaches et fruits confits
8,00 €


SPORCAMUSS (PASTA SFOGLIA RIPIENA ALLA CREMA E PANNA)
Sporcamuss (pâte feuilletée farcie à la crème et chantilly)
7,80 €


CASSATA SICILIANA AL FORNO
Cassata Sicilienne au four
8,50 €


PIATTO GOLOSO
Assiette gourmand
10,00 €


PANNA COTTA AL LIMONCELLO
Panna Cotta au Limoncello
7,80 €


SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Sélection de glaces et de sorbets 3 boules
7,50 €

 


I prezzi sono netti e servizio compreso
Nos prix sont TTC et service compris
L’abuso di alcol è pericoloso per la salute
Va consumato con moderazione
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
À consommer avec modération

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